豚入りラーメン @ ジャンク屋 哲

こんにちは．KGです．

本日のラーメンはコチラ．
ばーん．

ジャンク屋 哲 「豚入りラーメン・半熟煮玉子トッピング・野菜ちょい増し・ニンニク増し・アブラ増し」です．




今月のぱ～ぷる（奈良のタウン誌）に載っていたので，行ってみました．
富雄駅東側出口から北へ歩いて1分くらいでしょうか．
黄色い看板が目印です．

いわゆる，二郎系ラーメンですね．
京都にある「夢を語れ」という店以来，2回目の二郎です．
とりあえず，看板メニューのラーメンを頼みました．
そして，豚と半熟煮玉子をトッピングしました．
無料トッピングの野菜増しにはランクがあり，ちょい増しからバカ増しまであるそうです．
初めてなので，ちょい増しにしました．
そして，なんとなくニンニク増し，アブラ増しで注文しました．

来ました．どん．

野菜増しの「野菜」はもやしのことなんですね．

ちょい増しでも，スーパーで売っているもやし2袋分みたいです．

いやー，見た目は少なく感じますが，食べたら十分って感じです．

途中からラーメン食べてるのか，もやし食べてるのか解らなくなりました．
バカ増しにしなくて良かった．

麺はちぢれ太麺です．
奈良で言う，無心のつけ麺や長浜ラーメンのつけ麺みたいな麺です．
よって，ゆで時間は少々かかります．

スープは豚骨と鶏ガラの醤油味．
アブラ増ししたので，背油多めでした．
しかし，スープの上に透明な層ができていました．
もやしの水分でしょうか，それとも多めのアブラでしょうか．
よく混ぜないと，味が均等になりませんね．

そして，大量のにんにく．
精力付くYO!!

トッピングの煮玉子は美味しかったです．
しかし，トッピングの豚は値段の割に少し肉が少なかったように感じます．

とはいえ，ラーメンの価格がかなり高騰している昨今．（奈良だけかな？）
基本のラーメンが650円で，大盛り・野菜増ししても同値段は頑張っている方である．

富雄付近は，あまのじゃく，華山，きぶんや，無心などラーメン店が増えましたね．
ラーメン激戦区ですが，どの店も独特の個性があり，味の競合はなさそうです．

--- お店データ ---

ジャンク屋　哲

住所 ： 奈良県奈良市富雄北1-3-5 キタダビル1F

定休日 ： 日曜日，祝日

営業時間 ： 11:30 - 14:30 , 18:00 - スープ切れ終了

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